СЧАСТЬЯ ВАМ, ЕКАТЕРИНА СЕРГЕЕВНА!
Родилась Екатерина Сергеевна в селе Аржадеево в большой дружной семье. Отец – участник войны всю жизнь проработал в колхозе и мама многодетная мать, воспитавшая восьмерых детей, тоже трудилась на ферме. Сейчас годы детства и юности Екатерина Сергеевна вспоминает с теплотой. – Столько у меня братьев и сестер, но мы никогда не чувствовали себя ущемленными, всегда были чисто одеты, накормлены и дома у нас был идеальный порядок. Мама заставляла нас 2 раза в день мыть полы, вечером и утром после уборки. Какое прекрасное время было, много друзей, летом на речку купаться бегали, весной ловили рыбу и дружно всей ватагой варили уху, а зимой - катались с горы на больших санках.
В школе Екатерина, тогда еще Захватова училась хорошо и была активисткой, участвовала в художественной самодеятельности, занималась лыжным спортом. Неоднократно побеждала на районных соревнованиях. Средняя школа располагается в селе Спасское и аржадеевские школьники ежедневно преодолевали расстояние в 4 км туда и столько же обратно. Никакие интернаты не удерживали детей в чужом селе. В любую погоду они шли домой. Старшая сестра Екатерины Лидия работала дояркой и часто после школы молодая девушка бежала на ферму, чтобы помочь ей подоить коров. Трудолюбию все Захватовы были приучены с детств. После школы решила молодая девушка поступить в Саранский кооперативный техником, даже сомнений не было в выборе профессии. Сестра Галина уже успешно оканчивала это учебное заведение, она и посоветовала приобрести профессию технолога. Училась Екатерина хорошо, но когда после окончания по направлению приехала работать поваром в Большеигнатовскую столовую, поняла что теория и практика, хоть и дополняют друг друга, но разные вещи. Очень тяжело было молодой девушке привыкнуть к ежедневному тяжелому труду. Сегодня она с благодарностью вспоминает технолога Г. П. Мамаеву, которая поддерживала и помогала ей войти в рабочее русло. Приходили повара на работу в 5.30 утра и уходили домой в 8 вечера. Тогда в столовую приходил обедать большой коллектив СХТ, ученики, проживающие в школьном интернате, приезжие командировочные. «Я помню очередь была от раздаточной, до буфета, - с улыбкой вспоминает Екатерина Сергеевна. – Только супа варили до семи ведер». Но любовь к своей профессии, молодость не давали повода унынию. Вечером вместе с землячкой и соседкой Еленой Зайкиной, которая к тому времени уже работала кондитером в общепите, ходили в местный дом культуры в кино. В один из вечеров после просмотра фильма и познакомилась со своим будущим мужем Николаем. Сейчас, уже спустя годы она может утверждать, что это был счастливый случай, потому что с Николаем они живут в мире и согласии.
«Наверное, муж любит вкусно поесть, раз решил жениться на поваре?»- задаю собеседнице вопрос. И она с улыбкой отвечает: « Мы все любим хорошую здоровую еду и что интересно, все можем и любим готовить. Сыновья мои, что угодно сварят, испекут, никогда не останутся голодными». Когда Екатерина Сергеевна начинает говорить о сыновьях, в глазах ее светится огонек любви. А как они уважают свою маму! Мы все живем в селе и трудно не заметить ту заботу, которую проявляют к ней ее уже повзрослевшие дети. Уважают Екатерину Сергеевну и на работе, и соседи. Знаю ее спокойный, мирный характер. В беседе вслух размышляю: « Вы Екатерина Сергеевна никогда не осуждаете людей». А она скромно добавляет: «Я не люблю сплетничать сама, и даже слушать сплетни не люблю».
В Большеигнатовской столовой, где она работает старшим поваром, ее уважают. Сегодня она самый опытный работник в коллективе. Позади победы в республиканских конкурсах поваров. В 90-е годы в Краснослободске в конкурсе профессионально мастерства Е. С. Звонцова заняла первое место. Сегодня она вместе с коллегами готовит вкусные блюда для банкетов, торжеств. Считает, что сейчас работать легче – нет проблем с продуктами. Проходи курсы и семинары, читай кулинарные журналы словом совершенствуй свое мастерство. Спрашиваю Екатерину Сергеевну, а что она любит готовить больше всего? И слышу незамедлительный ответ: « Заливное у меня хорошо получается, салаты с удовольствием готовлю».
Сколько юбилейных столов накрыла она! В свой юбилей коллеги сделали ей подарок, решили освободить ее от кухни: «Пусть виновница торжества отдыхает, мы приготовим и накроем ей стол сами. Она заслужила этот праздник!»- говорят подруги по работе.
Она действительно заслужила любовь всех кто рядом с ней. Счастья вам, Екатерина Сергеевна! Удачи в жизни и на работе, благополучия в семье, гармонии в душе, счастья и здоровья на много-много лет!